信州・飯田そば達人の会オフィシャルサイト

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会のご案内

南信州飯田「桜」そば食彩まつり

第5回 南信州飯田「桜」そば食彩まつり

有名な飯田の桜に、そばや和菓子、食のコラボレーション

 
南信州飯田には、樹齢300年を超える銘木が点在する桜の宝庫です。
多くの方々に「一本桜の里飯田」とおいしい「そば」を味わいにぜひお越しください。
 
多くの皆さん!どうぞお越しください。
 
◆◆ 私たちも出店します ◆◆
みなさん飯田の桜と信州大そばの美味しいお蕎麦をご堪能ください。
 
 
開催期間 平成27年4月5日(日曜日)午前10:00から午後4:00まで(雨天決行)
会場  飯田市中央公園・多目的広場(飯田市中央通り1丁目29-1)
 
主催  南信州飯田「桜」そば・食彩まつり実行委員会
     飯田商工会議所、南信州ブランド推進協議会、信州大そば愛好会
 
後援  飯田市、飯田観光協会、南信州観光公社、
     SBC信越放送、中日新聞社、中日ホームニュース
     信濃毎日新聞社、南信州新聞社、飯田ケーブルテレビ
問合せ 飯田商工会議所 電話 0265-24-1234 FAX 0265-24-1141
南信州・飯田さくら・そば食彩まつり
 

そば打ち体験学習

平成24年度 そば打ち体験学習

今年度も全国各地からたくさんの皆さんがそば打ち体験に来ています。
 
 日付  団体名  所在地  時間  体験人数
 5月10日(木)  高富中学校  岐阜県山県市  12:40-15:10  33
 5月11日(金)  放出中学校  大阪市  13:25-15:45  20
 5月12日(土)  瓦木中学校  西宮市  9:25-11:25  24
 5月14日(月)  磯辺二中学校  千葉市  10:20-12:00  10
 5月15日(火)  玉津中学校  大阪市  9:15-10:45  4
 5月21日(月)  鎌ヶ谷市立第二中学校  鎌ヶ谷市  9:00-10:45  12
 5月24日(木)  淡路中学校  大阪市  8:50-11:20  28
 5月24日(木)  門真市立門真はすはな中学校  門真市  AM  未定
 5月28日(月)  坂本中学校  横須賀市  8:55-11:00  15
 5月28日(月)  千代田中学校  河内長野市  PM  未定
 5月29日(火)  千代田中学校  河内長野市  AM  未定
 5月30日(水)  木幡中学校  宇治市  11:55-14:25  22
 6月3日(日)  蘇我中学校  千葉市  11:30-13:30  37
 6月4日(月)  鎌ヶ谷市立第三中  鎌ヶ谷市  9:15-10:45  6
 6月7日(木)  田中中学校  柏市  8:50-11:25  20
 6月13日(水)  寝屋川市立第五中学校  寝屋川市  AM  未定
 6月19日(火)  寝屋川市立第九中学校  寝屋川市  AM  未定
 6月22日(金)  深野中学校  大東市  AM  未定
 7月22日(日)  追手門学院大手前中学校1年  大阪市  13:30-15:30  13
 9月28日(金)  寝屋川市立第三中  寝屋川市  AM  未定
         

 

子供そば打ち体験・昇級審査

子供そば打ち体験・昇級審査

 
南信州飯田において関係者が一体となり、伝統ある南信州のそば打ち技術の継承と育成を目的に、そば打ち教室をはじめ、各地でのそば打ちイベントへの参加、体験教育旅行でのそば打ち指導を行っているが、更にそば文化の普及を図るため、前年度に続き、小中学生を対象にそば打ち実施し、子どもたちのそば打ちに対する努力と今後の励ましとなるよう、級位と記念品を贈呈します。また、年少の頃からそばに興味を持つよう、小学生低学年や園児を対象に「そばこねこね大会」の参加者を募集します。
 
1.主催
  飯伊地区そば愛好連合会
2.後援(予定)
  全国麺類文化地域間交流推進協議会
  飯田市・飯田市教育委員会・飯田観光協会・南信州観光公社
3.期日
  平成24年5月6日(日)午前9時30分集合(予定)
4.場所
  飯田市龍江(天龍峡) 飯田市活性化センター 「あざれあ」
5.審査員(予定)
  審査委員長   仁科 保    (全麺協全国審査員)
  副審査委員長 小木曽 敏彦 (全麺協地方審査員)
  審査委員    長沼 昌司  (全麺協地方審査員)
  審査委員             (全麺協地方審査員)
  審査委員             (全麺協地方審査員)
6.参加者及び募集人員
  「子どもそば打ち」 小学3年生から中学生
  「子どもそば打ちこねこね大会」 園児から小学2年生
  募集人数 上記合せて30名(予定)
7.参加費
  無料
8.実施計画
9.道具等
  主催者が準備する。
  帽子、前掛けを持参してください。
10.申込書・申し込み先
  飯伊地区そば愛好連合会 事務局 仁科 保
  〒395-0811 飯田市松尾上溝2904-2
  TEL:0265-22-2230 携帯:090-9664-2471
11.締切日
  平成24年4月27日(金)
12.その他
  その他詳細については平成24年度子どもそば打ち体験事業募集要項(pdf:89kb)をご覧ください。

お知らせ

■南信州・飯田さくら・そば食彩まつり 御礼!!

  平成27年4月5日(日曜日)の南信州・飯田さくら・そば食彩まつりには、小雨の降る中、多くの皆さまお越しいただき有難うございます。厚く御礼申し上げます。
 

■そば道場 移転のお知らせ

  15年間続けてきました「天竜峡あざれあ」でのそば打ち道場が飯田市の方針により移転することとなり、平成25年9月30日から天竜舟下り株式会社様のご厚意により、天竜舟下り株式会社ビル2階にて飯田そばの会の新しいそば打ち道場として開設することになりました。
  長年続けています蕎麦打ち体験学習をはじめ毎月第2、第4日曜日に開催の一般そば打ち講習会もここで開催いたしますので、今後ともよろしくお願い致します。

  新道場: 天竜舟下り株式会社ビル2階 飯田そばの会そば道場

  住所:  〒395-0821 飯田市松尾新井7170  マップ  
 

■日本昔ばなし「おそばのくきはなぜ赤い」の紙芝居をアップしました

  こども向けそば教室で紙芝居として行っていました
  「おソバのくきはなぜ赤い」をホームページにも掲載しましたので是非ご覧ください。
 

■そばを使った「アイデアレシピ

  「蕎麦入りバナナケーキ」、「干柿入りのそばゼリー」、「ふんわり蕎麦どら焼きロール」を掲載しました(2012/11/14)
  「そば寿司」、「チーズそばおやき」、「ソバゼリー」を掲載しました(2012/6/14)
  「蕎麦粉の棒餃子」、「そば春巻き」、「蕎麦いなり」を掲載しました(2012/4/29)
  「ぶっかけもずくそば」、「とうじそば」、「蕎麦米とアサリのリゾット」を掲載しました(2011/12/21)
  飯田名物「鳥もつ煮」、「味だし厚焼きたまご」を掲載しました。(2011/11/08)
  「そばがき」、「そば(かす)おやき」、「揚げ蕎麦がき」を掲載しました。(2011/10/30)
  「皿の上の鴨南」、「蕎麦米の鴨雑炊」、「さらしな蕎麦の冷パスタ風」を掲載しました。(2011/7/22)
  「そば粉入りパンケーキ」、「卵ロール」、「そば粉入りあげもち」(2011/06/16)
 

■一般そば打ち講習会(そば打ち体験)

  毎月第2、第4日曜日に開催の午前9時から午前12時位までです。だれでも気軽にそば打ち体験が出来ます。
  場所:天竜舟下り株式会社ビル2階 飯田そばの会 そば道場
  住所:〒395-0821 飯田市松尾新井7170  マップ
 

■蕎麦打ち体験学習

 蕎麦打ち体験学習が1回に60人位まで可能です。他にもいろいろな南信州での体験学習と併せたプログラムが可能です。
 詳しくは南信州観光公社のページをご覧ください。
 今年もたくさんの皆さんがそば打ち体験学習に来ています。また「そば打ち体験学習日誌(体験学習のあゆみ)」もご覧ください。
 

■寒天粉末 (伊那食品工業)

 お蕎麦のつなぎとして水に溶かして沸騰させてからお使いください。

南信州 飯田そばの会のご案内

飯田そばの会について

南信州 飯田そばの会のご案内

 
「飯田そばの会」は1996年に発足し、主な活動として
年間1000から2000人の体験教育旅行生の受け入れ(そばの栽培体験やそばの手打ち体験)と、月2回の一般そば打ち体験講習会の開催や、各種イベントでの手打ちそば実演会や講演会の開催を行なっています。
そば打ち体験学習はこれまでに約16,000人(500団体)以上が体験されています。詳しくは「そば打ち体験日誌(体験学習のあゆみ)」をご覧ください。
 

蕎麦打ち体験学習

蕎麦打ち体験学習が1回に60人位まで可能です。他にもいろいろな南信州での体験学習と併せたプログラムが可能です。
詳しくは南信州観光公社のページをご覧ください。
今年もたくさんの皆さんがそば打ち体験学習に来ています。
 

そば種子銀行の運営

そば種子銀行(そばの種を借り入れて育て、収穫後に借り入れた量の5%分を上乗せして返済、大量に収穫した場合は相場で買取も可能)として信州大そばの種子の貸出・買取を行なっています。
 

信州大そば祭りの開催

信州大そば祭り、桜まつり、獅子舞まつり等々幅広くこれらの活動を通じて「信州大そば」の生産拡大と普及活動を行っています。
 

伝統の継承

蕎麦と言えば「信州」、信州と言えば「そば」、この古くから伝わる「信州のそば文化」を子どものときから親しみ、伝統を継承していきたいと子供そば打ち体験昇級審査会の実施や、各種イベントを通じて地域の活性化に取り組んでいます。
飯田そばの会 会長 仁科 保
 
 

一般そば打ち講習会(そば打ち体験)

 
  毎月第2、第4日曜日に開催  午前9時から午前12時位まで
  場所:天竜舟下り株式会社ビル2階 飯田そばの会 そば道場
  住所:〒395-0821 飯田市松尾新井7170  マップ
  電話番号:0265-24-3345
 

 

 

全麺協 段位認定者

開催年月 初段位 2段位 3段開催地 3段位 4段開催地 4段位
2012年5月 19 23 10月 松本 1    
2011年5月 22 15     10月 松本 1
2010年5月 13 11 10月 松本 2    
2009年5月 2 4        
2008年5月 18 18 10月 松本 2    
2007年5月 7 18 10月 松本 2 10月 磐梯 1
2006年5月 8 16 10月 松本 3    
2005年5月 9 15        
2004年     10月 松本 3    
2003年2月 17 10     9月 幌加内 1
2002年1月 15 9 金砂郷 1    
2000年11月 7 11        
1999年12月 23 14        
1998年11月 19 30        
1997年11月 37          

 

 

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