信州・飯田そば達人の会オフィシャルサイト

大雪後の晴天の日曜日

日, 2014-02-23 22:14 -- admin

先週の大雪から1週間が経過した今日は、晴天に恵まれて一段と道路の雪も解けているようでした。定例の蕎麦打ち体験講習会にいつものメンバーに加えて新しい人も加わりスタートしました。はじめに近況報告ミーティングでは前回のボクチ蕎麦の話題でもちきりでした。お茶うけに”おはぎ(ぼたもち)”の差し入れを頂きました。またこのおはぎが大変美味しくて2個、3個と頂いて、ボクチの話題から昔はこのボクチを入れた草餅の話題に発展して、懐かしく楽しい一時となりました。

そば打ち講習では”丸のし1本棒”にみんなで挑戦。それぞれ教える人により微妙な違いが有ることが解り、地域の差でもあり、それぞれの個性になっているようでした。

そば打ち道場の天竜舟下り

そば打ち道場はこの建物の2階です。

舟下り出発の様子

冬の舟下りはビニールハウスで覆われた舟になります。(出発の様子)

そば打ち講習の様子

真剣に”こね”に挑戦中。

こちらも真剣にそば打ち

こちらも”こね”の作業です。

これから”のし”の作業に入ります。

ここから”のし”の作業に。

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