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佐久間そば祭りの準備

金, 2014-01-17 20:11 -- admin

今日は朝から寒さが一段と厳しい中、明日の18日(土曜日)に開催される浜松市佐久間のそば祭り用の準備のため朝からメンバーが集まりました。350食分の蕎麦を準備する予定で、水回しを担当する人、こねを担当する人、延しと切りを担当する人に分かれてそば打ちを行いました。今回は全て「丸のし1本棒」で打った蕎麦なので生地に締りがあり、こしの有るそばに仕上がった思います。私は別の予定がある関係からこの準備のみ参加となりました。

 

そば打ちの様子

 

真剣にそばきり

 

そば祭りの準備の様子

佐久間そば祭りの準備の様子

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