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平成25年第15回信州そば打ち講習会

日, 2013-08-11 20:47 -- admin

朝から暑く連日の猛暑の中、そば打ち体験講習会が開催されました。毎回、熱心な参加者が大勢いて汗だくのそば打ち講習会となっていました。

今日はこの後、そば打ち体験学習に和歌山大学や立命館大学の皆様総勢20名が参加され、飯田そばの会のメンバーもアシスタントとしてそば打ちの指導を行いました。
最初に仁科先生がそば打ちの説明を交えての実演を行い、その後、2人一組で協力し合ってそば打ち体験を行って頂きました。
はじめは水回し、こね、のし、切りとみなさん真剣に取り組み、固めの蕎麦生地の人や柔らかめの人、蕎麦が太い人、細い人とさまざまでした。最後に各自が打ったそばを茹でて味見です。隣の人が打ったそばも食べ比べて蕎麦談義の食事となりました。
最後に認定証をもらって帰った皆様もいて楽しい体験学習でした。
 

そば打ち体験学習

そば打ち体験学習

そば打ち体験学習

そば打ち体験学習

そば打ち体験学習

 

 

 

 

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