信州・飯田そば達人の会オフィシャルサイト

平成25年第2回信州そば打ち講習会

日, 2013-01-27 21:26 -- k.hashimoto
今朝まで降っていた雪もやみ、お日様が顔を出して来ましたので、道路の雪が少しずつ解けて日差しが眩しいそんな日のそば打ち講習会となりました。
今日は毎回参加されているいつものメンバーに加えて、久しぶりに参加された人が数名来ていました。そんな皆さんが飯田流丸延し一本棒のそば打ちに挑戦されていました。なかなか綺麗な丸く延すことができなかったり、そば生地を破って穴を開けてしまったりして苦労していましたが、そば生地を延し台にトントンとたたく音が、昔お婆さんがそば打ちしていた時の様子を思い出し、「いかにもそば打ちらしい」とその魅力を話していました。
 
信州蕎麦打ち講習会の様子
 
カテゴリ: