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段位認定

日本蕎麦伝統技能保持者 段位認定 講習会

土, 2014-04-12 23:29 -- admin

今日、日本蕎麦保存会主催の「日本蕎麦伝統技能保持者 段位認定 講習会」が飯田そばの会天竜舟下り道場で行われました。
遠くは岡山、大阪、富山、東京、千葉など全国各地から約20名の方が飯田の地に集まり、信州に古くから伝わる伝統的そば打ち技法「丸のし一本棒」の技(秘技)を習得したいと講習会が始まりました。・・・

信州松本そば祭り、松本市長賞を受賞

日, 2012-10-07 17:28 -- k.hashimoto

信州松本そば祭りに開催された「」に飯田そばの会からも多数の方が参加しました。県外からの参加者も多く丸延し1本棒による信州の伝統的な打ち方で名人戦が行われました。
結果、特別松本市長賞(木下秀子さん)、中日本支部長賞、審査員特別賞を飯田そばの会のメンバーが受賞しました。おめでとうございます。・・・

平成23年第10回そば打ち講習会

日, 2011-05-22 21:28 -- k.hashimoto

先週、段位試験が行われたので今日は参加者が少ないのでは?と思って出かけたのですが、地域のそば打ち講習会とも重なって、沢山の人が来ていました。加えて女子高生がそば打ち体験に先生と一緒に来ていていつも以上に明るい雰囲気でした。・・・

第14回 飯伊地区素人そば打ち段位認定会

日, 2011-05-15 17:28 -- k.hashimoto

今日は第14回 飯伊地区素人そば打ち段位認定会が開催され、遠くは栃木、茨城、新潟をはじめ群馬、大阪からも参加頂きました。
初段位に挑戦される方が23名、二段位に挑戦される方が15名いて、朝から熱気と緊張からドキドキ落ち着かない人など・・・

素人そば打ち段位認定練習講習会の様子

水, 2011-05-04 21:28 -- k.hashimoto

今日は、「素人そば打ち段位認定練習講習会」とゴールデンウィークの中日でもあり行楽客が多い事から蕎麦店としての営業も行いました。
練習会では箕輪から来た皆さんが熱心に練習され、先生から基本的な注意点や時間内でキチンと終わらせる為のポイントなど聞いていました。・・・

平成23年第7回そば打ち講習会

日, 2011-04-10 21:28 -- k.hashimoto

段位認定試験があと1ヶ月と少しに近づいてきた関係から、試験に向けて練習されている方が増えてきました。遠く神奈川県の海老名市から試験の練習と会場となる「あざれあ」の様子を見に来た熱心な方もいらっしゃいました。・・・

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